Evde Kestane Kebap
2010Evde de kestane keyfi yapmanın kolay yolları var.
Evde de kestane keyfi yapmanın kolay yolları var.
Yeni yılı evde karşılayacak olanlar için şüphesiz gecenin ağırlığı sofrada olacak. Hindili bir sofra ya da TV karşısında bira-cips olsun, evde kutlama olması demek, yenilip içilecek demektir. Özellikle misafirleri olanlar için, tasarım yılbaşı pastaları bu sene daha da revaçta olacak gibi. Sadece ev sahipleri için değil, bir partiye davetli olanlar da eli boş gitmek istemezlerse [...]
Jamie Oliver İngiltere’nin en tanınmış şeflerinden biri. Çok genç olmasına rağmen ekran karşısında gösterdiği harika performans onu dünyaca tanınan bir isim yaptı. Daha çok pratik yemek tarifleri vermeyi seven Oliver, televizyon programı, restoran, yemek kitapları derken şimdi bir de mutfak ürünlerine el atmış durumda. Doğrusu ürünler sandığım kadar uçur kaçır çıkmadı. Kendi programlarında sürekli gülen [...]
‘Chindogu’ Japonya’da işe yaramaz icatlara verilen isim. Kimilerine göre bir felsefe. Mottosu: İnsanlara iyi hizmet amaçlı bir ürün icat edilecek. Kesinlikle patent alınmayacak ve bu icatlar ticarileştirilmeyecek. İşin aslı, gündelik sorunlara çözüm olsun diye icat edilen bu ürünler, kullanıma gelince oldukça zahmetli olduklarından zaten büyük bir ticari başarı vadetmiyorlar.
Elbette ‘Chindogu’ örneklerinin pek çoğu bizlere evde [...]
Cupcake dilimize küçük kek olarak çevriliyor. Eski zamanlarda fırıncılar küçük fincanlarda böyle minik kekler pişirirlermiş. Adını da zaten bu tatlı öyle alıyor. Türk mutfağı tatlılarıyla dünyada çok az mutfak yarışabilir. Hem çeşit hem lezzet bakımından çoğu ülke mutfağını alt edebiliriz. Gelgelelim iş göze hitap etmeye geldiğinde bizim mutfak kültürümüzde böyle bir uğraş pek yoktur. Kekler, [...]
Yemek kitaplarınızı evinizin hangi köşesinde saklıyorsunuz? Doğal olarak cevap mutfak olmalı. Yine de şimdiye dek tanıdıklar arasında ziyaret ettiğim çok az mutfakta kitap rafına rastladım.
İlk bakışta mutfak kütüphanesi ancak yemek yapmak özel ilgi alanı olanlar için gereklidir diyebilirsiniz. Oysa biraz düşününce hazır yemek kuponları, mutfak eşyalarının garanti belgeleri, gazetelerin verdiği gidilecek en güzel on restoran [...]
Amerikan mutfak ya da açık mutfak… Özellikle yer sorunu yaşandığında tercih edilen Amerikan mutfaklar, kimi zaman ortamı canlandırmak üzere de tercih edilebiliyorlar. Ne yazık ki bu model mutfaklar, dağınıklık, koku ya da gürültü benzeri dezavantajları da beraberinde getirebiliyor. Bu sorunlarla baş etmenin çeşitli yolları var neyse ki, Amerikan mutfağınızı en rahat şekilde kullanmak için:
1. Mutfak, [...]
Firmaların hazır mutfak modelleri A’dan Z’ye neredeyse her detayı düşünerek mutfağınızı düzenlemenize yardımcı oluyor. Aslında sadece mutfakta değil, banyo ve yatak odaları için de geçerli olan bu ‘hazır’ kavramı evlerimizi tek tip kılmaya başladı bile. Fakat çoğu kez, özellikle de kiralık bir daireye çıkanlar için bu tür bir alışveriş hem masraflı hem de yersiz kaçıyor. [...]
Salondaki aksesuarların aksine mutfak aksesuarları sadece mutfağa renk getirmekle kalmaz, size yardımcı olmayı da amaçlar. Fazla kalabalık bir mutfak en ufak bir uğraşta bile zamanınızdan çalacaktır. Fazla da yeriniz yoksa ancak çeşitli aksesuarlarla mutfak işlerini pratik kılmanız mümkün olabilir. Özellikle yemek pişirmekle arası iyi olanlar için, mutfak evin en kolay dağılan köşelerinden biridir. Üstelik göz [...]