Mutfak düzenlerken atacağınız ilk adım, mutfağınızı kullanım alanlarına göre doğru şekilde bölmek olmalı. Bu bölmede en azından dört ana başlığınız olacak. Bir köşeyi kuru tutacağınız alan olarak ayırmalısınız. Küçük mutfak aletlerini koyacağınız ve kesme ya da ambalajlama yapacağınız bölümün yanında yiyecekleri ya da kapkacağı yıkadığınız, duruladığınız ve ıslanmasından çekinmediğiniz evyeye yakın tezgah bölümü ayrı düşünülmeli. Diğer iki ana ünite ise pişirme ve saklama bölümleri olacak.
Mutfağınızın genişliği eğer 2 metreden fazla değilse, tek bir duvarı doldurmak ve diğer duvarda birkaç parça rafla yetinmek yerinde olur. 2.5 metreden daha geniş mutfaklarda ise karşılıklı duvarlar değerlendirilebilir ancak yine de aşırıya kaçılmamalı. Kare ve dikdörtgen ya da L şeklindeki mutfaklar genişlikleri izin verdiği oranda bir yemek masası alabilir ve bu da yerleşimi daha da kolaylaştırır. Ancak mutfak mobilyası seçerken dikkatli olmakta yarar var. Her parçanın tam anlamıyla işe yarar olması önemli. Aksi takdirde mutfağınız size yardımcı olacağı yerde, kendinizi yumurta kırmak için bile fazladan enerji harcarken bulabilirsiniz.
Mutfak döşerken yer kazanmak ilk hedefiniz olsun. Mutfak dolabını sadece tencereleri düşünerek seçmeyin. Mutfak mobilyaları söz konusu olduğunda gizli bölmeler, çekmeceler ve yaylı kapaklar hayat kurtarıcı olabilir. Dolap kapaklarına eklenmiş raflar, köşe duvar için hazırlanmış saklama üniteleri, şişeler için ayrılan bölmeler, mobilyada kapak yerine perde kullanımı derken mutfağınız ilk başta gözükenden çok daha fazla eşya depolayabilir.
Aydınlatma için mutfağınızda birkaç alternatifi bir arada düşünmenizde fayda var. Spot ışıklar ya da dolaba monte edilen aydınlatmalar sizin için kullanışlı olacaktır. Mutfağın sürekli ful aydınlanmış olması gerekmez ancak gerektiğinde de rahat çalışabilmeniz için tavandan gelecek güçlü bir aydınlatma seçeneğinizin olması iyi olur. Bu arada mutfakta tezgaha yakın ve duvar diplerinde olabildiğince fazla priz kullanmanızda fayda var. Her gün bir yenisi eklenen mutfak aletleriniz için sandığınızdan çok prize ihtiyacınız olabilir.
Mutfak mobilyalarını yerleştirirken yüksekliği 80 – 160 cm arasında düşünün. Dolaplara ev halkının rahatça yetişmesi ve mutfak toplamanın işkenceye dönüşmemesi için bu önemli bir nokta.
